神田カレーグランプリ優勝『 100時間カレー オープニングスタッフ 』採用説明会

こんな事を言うのは語弊があるかもしれませんが、飲食店で利益を出すという事は難しいことではございません
勿論当社の店舗は全店黒字で、利益率も高いです。
ですが、赤字のお店や、すぐ閉店するお店が多い事実 が飲食業界にはございます。

ここには簡単な理由がございまして、大きくは2つだと私達は考えています。

1つは 商品力
そしてもう1つは、店舗経営力(運営力)

きちんとした商品があって、きちんと運営すればほぼ間違いなくきちんとした利益は確保出来ます。

当社には、既に高リピートする商品があります。
しかし、商品力以上に店舗経営力(運営力)が重要です。

多くの方々が失敗するのはここに原因があると考えています。

更にこの店舗経営力を活かすためには、新店ではまず一度ご来店をしていただく(知っていただき、興味をもっていただいたのちに、ご来店をしていただく)必要がございます。

・様々な手法で認知をしていただき
・ご来店にて商品力の優れたカレーを味わっていただき
・ご感想に基づいた改善点を抽出
・改善点を克服するための施策を実行する


実際にこのサイクルで業務をしていただき、ともに立ち上げて軌道に乗せていきましょう。

飲食業に興味があるけれど今までそんなに経験したことがない・・・それでも大丈夫です!
長期間飲食店での「勤務経験」はあるけれど、もっと店舗経営を学びたい・・・学べます!
新店の立ち上げを経験してみたい・・・経験出来ます!

「独立」=「開業」するには、既に軌道にのっている業態で働きながら店舗経営を学ぶことをお勧めします!

いざ「開業」してみると苦労される方も多くいらっしゃいます。
この要因は実践で店舗経営を学んできていなかったり、新店の立上げを経験していなかったりするのが要因と考えられます。
飲食店の独立・・・その前に働きながら実践で店舗経営を学びたい方

そんな方にお読み頂きたい内容になっています。
未経験者でもやる気があれば大歓迎です。

私共は一強と言われているカレー業界に変革を起こす為に、本気で業界No,1を目指して100時間カレーを立ち上げました。
そしてカレーの聖地である、神田・神保町エリアで開催された日本最大級のカレーイベント

「2014神田カレーグランプリ」初出場で優勝しました。

そして、昨年の「2016年神田カレーグランプリ」でも優勝し、史上初のV2を達成させていただきました。

100時間カレーは味や素材はもちろん、店舗空間までこだわったお店創りを続けたことで、着実に売り上げを伸ばしてきています。

神田カレーGP優勝や大手商社とのコラボにも成功し、今までにないカレー店を展開し続けています。
海外進出も視野に入れて、世界中の人たちに食とサービスを通じて幸せと笑顔を生み続けていきたいと思っています!

更に、S&B食品からもレトルト化され、
今、日本で一番勢いのあるカレー屋といっても過言ではありません。

直営店は、リピート率50%

路地裏二等立地でも7坪の狭小店舗でも月間売上300万円を実現し、全国のカレー好きのお客様から圧倒的な人気を誇る繁盛店です。

更に、今年に入り、OPEN済みを含めて既に7店舗の開業が決定しており、もうすぐで20店舗体制になる予定です。
現在は路面店だけでなく、ららぽーとなどの有名ショッピングモールにも続々出店しています。

そこで、当社のブランドは勿論、異なる業態でも結構ですので、今後独立開業を目指している仲間たちと共に店舗を立ち上げて、更なる発展をしていきたいと考えております。
また、御自身の独立時の経験のお役に立てれば幸いでございます。

今期も更なる出店の計画を予定しております。
飲食業での独立で夢を語れる多くの仲間の募集させていただきます。
沢山のご応募お待ちしております。

※当社が目指す「お客様に、本当に美味しい商品で幸せになっていただきたい」という思いに賛同いただけない場合、採用をお断りさせていただきます。

<講師プロフィール>

米田 卓矢 氏

株式会社アークス
人事部長 米田 卓矢 氏


社長が実の弟でもあり、一緒に働かないかと誘われたのをきっかけに2011年に入社を決意する。
2013年に、100時間カレーの初代店長として就任。
ここで数々の実績を上げて、貢献していく。
その後は新規出店立ち上げ、低迷店舗の底上げ、社員のメンタルケアなど様々な場面で活躍。

そして2017年に『人財で企業を発展させていく』をスローガンに、人事部を立ち上げる。
社員採用、社員教育、人事評価制度の見直しと運用などを行い、社員が辞めたくない企業No. 1を目指して日々奮闘中。


セミナー情報
開催日時 2018年2月19日(月)14:00-16:00
開催場所 東京都豊島区東池袋4-25-12 池袋今泉ビル 7F
(株)M&Aオークション本社 セミナースペース

JR 池袋駅 徒歩10分
東京メトロ有楽町線 東池袋駅 徒歩2分
地図
参加費用 無料
定員 15名様 限定
主催 株式会社アークス/株式会社M&Aオークション
申込方法 下記フォームorお電話 (株)M&Aオークション TEL: 03-5956-2313(平日10~18時)メール: info-sonomama@ma-auction.co.jp