繁盛店の成功ノウハウ!これからの時代を勝ち抜く『小さなお店の戦い方』

10坪前後の小さな「繁盛店」を次々と生み出す話題の飲食店経営者が
市場飽和&人材不足の令和時代を勝ち抜く為の 『 小さなお店の戦い方 』 を伝授します

平成初期から既に「飽和状態」にあると言われる外食市場において、
 同じ駅に6店舗を出店し、その全てを繁盛店に育て上げ、
 更に、全国に20店舗超の小規模店舗をプロデュース。

あらゆる業界の中で最も「人材不足」が深刻と言われる外食業界で、

 モチベーションの高い優秀な人材が次々に集まり、
 しかも、ほとんど離職者がいないという。

数々の大手チェーンが売上低下や店舗減少を余儀なくされる中、

 沢山のお客様に支持され、スタッフにも恵まれ、 着実に、売上・店舗数を伸ばし続けるワインカフェカンパニー。

一体、なぜ、そんなことができるのでしょうか?

2011年に14坪の小さなお店からスタートし、
以来、約8年の間に約30店舗の小さなお店を展開してきたワインカフェカンパニー東浦社長が市場飽和、且つ、人材不足という2重苦を迎え、益々厳しい局面を迎える令和時代の外食業界を賢く勝ち抜く為の 『小さなお店の戦い方』 をお伝えします。

<セミナー内容>

・これからの時代の経営戦略
・時代に屈しないコンセプトの作り方
・足りないものを考える
・お客様の姿を鮮明にイメージする
・新規出店前に必ずやるべきこと
・他店に負けない〇〇力を育てる
・お店の付加価値を高めるには?
・飲食店経営の成功確率を高める秘訣

講師プロフィール

株式会社ワインカフェカンパニー
代表取締役社長 東浦 真也

高校卒業後、大阪ヒルトンホテルに入社。
フード&ビバレッジ部門に配属され、ヒルトン流のサービス・マネジメントを体得する。
5年後、先輩に誘われ転職した会社の飲食部門にて手腕を振るい不採算店の黒字化などに貢献。
その後、上京し、マネージャーとして新店を次々にオープンさせるとともに、求人サイト「求人JP」の立ち上げも主導。のちにこの事業を買取り、独立する。
「ワインをくつろぎながら、気軽に楽しく、飲める店」というコンセプトに自らも飲食店を開業し、2011年12月、ワインカフェカンパニーを設立。
現在、直営6店舗、ライセンス店(プロデュース店含む)20店舗を展開中。

セミナー情報
開催日時 2019年6月27日(木)14:00-16:00
開催場所 Wine Cafe 大森本店
東京都大田区大森北1-4-8 森央ビル7F

JR京浜東北線「大森駅」から徒歩約1分
地図
参加費用 無料
定員 先着10名(組)様限定
主催 株式会社ワインカフェカンパニー
株式会社M&Aオークション
申込方法 下記フォームorお電話 (株)M&Aオークション TEL: 03-5956-2313(平日10~18時)メール: info-sonomama@ma-auction.co.jp