末永くお客様から愛されるお店には開業時にも共通点があった！
創業して約１０年経営されている複数の飲食店オーナー様にインタビュー
営業継続のために重要な開業時のポイントに迫ります！
３年で７０％が閉店してしまうと言われる飲食店業界ですが、当社で支援させて頂いたオーナー様の店舗は、業界標準を大きく上回り、永年継続している店舗が多数ございます。
「新型コロナ」などの想定外のハードルも乗り越えて、営業開始から約１０年、多くのお客様に愛され続ける店舗オーナーには
「知られざる共通点」がありました。
今回は、そんなオーナー様にインタビューを実施して、
- ・営業継続の秘訣
- ・今振り返ると「開業時」に「あれをやったおかげ」
- ・「この順番が結果的に良かった」
などの経営の実体験を振り返った営業継続のポイントをまとめてお話をさせて頂く内容となっております。
１０年も経過すると・・・「増店をして複数店舗を経営している」「従業員を多く抱えている」「店舗を移転している」「スクラップ＆ビルトを経験した」など様々な経験談もございますので、是非一度お聞き頂ければと思います。
【セミナー内容】 ※一部
◆１０年継続してきましたが・・・開業準備のポイント
・最初の店舗の物件選定のポイント
・初期投資の考え方
・人材採用は最初から？必要なタイミングとは？
・継続当社で支援させて頂いたオーナー様のを意識したビジネスモデルの考え方
・運転資金の考え方
◆創業後は開業時と何が違ってくるの
・軌道に乗ったと思えたタイミングはいつ？
・想定外の連続どうやって乗り越えるのか？
◆長期の経営と早期閉店は何が違うのか・・・
講師プロフィール
株式会社Ｍ＆Ａオークション
開業アドバイザー
金子 圭太
東証一部上場のコンサルティング会社にて、数百店舗の飲食店チェーンの立地診断・出店判断を担当。
また、大手チェーンのM&A業務に関わるなど豊富な経験を持つ。
その後、株式会社M&Aオークションの立ち上げに携わり現在に至る。
「店舗そのままオークション」の創立以来、年間１００店舗以上の開業に携わり、支援した数は５００店舗を超える。
現場思考のサポートに定評があり、顧客からの信頼も厚い。
| セミナー情報 | |
|---|---|
| 開催日時 | 11月29日（金）14:00-15:30 |
| 開催場所 | 東京都豊島区東池袋4-25-12 池袋今泉ビル 7F (株)Ｍ＆Ａオークション本社 セミナースペース ＪＲ 池袋駅 徒歩10分 東京メトロ有楽町線 東池袋駅 徒歩2分 地図 |
| 参加費用 | 無料 |
| 定員 | 16名様 |
| 主催 | 株式会社Ｍ＆Ａオークション |
| 申込方法 | TEL: 03-5956-2313（平日10～18時） 株式会社M&Aオークション 担当：依田（よだ） |